Descargar BIODISPONIBILIDAD DE SUSTANCIAS TÓXICAS EN LOS ALIMENTOS de AMPARO ALEGRÍA TORÁN

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En esta página podrás descargar el libro BIODISPONIBILIDAD DE SUSTANCIAS TÓXICAS EN LOS ALIMENTOS de AMPARO ALEGRÍA TORÁN

ÍNDICE: Introducción. Biodisponibilidad. Minerales. Factores que incluyen en la BD y toxicidad de los minerales. Aluminio: biodisponibilidad; fuentes e ingesta dietética. Arsénico: biodisponibilidad; Contenido en los alimentos e ingesta dietética. Cadmio: presencia y especies químicas en los alimentos; biodisponibilidad. Mercurio: ingestas dietéticas y presencia en los alimentos; biodisponibilidad. Plomo. Selenio: biodisponibilidad. Conclusiones. Bibliografía.

Caracteristicas

Nombre del libro: BIODISPONIBILIDAD DE SUSTANCIAS TÓXICAS EN LOS ALIMENTOS

Autor del libro: AMPARO ALEGRÍA TORÁN

Año de publicación: 2012

Editorial: DÍAZ DE SANTOS

Codigo ISBN: 978-84-9969-177-0

Paginas: 19

Formatos: pdf, epub

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