Descargar libro APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN de ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE

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Adquirir conocimientos para poder trabajar con seguridad y saber aplicar las normas higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, así como conocer la normativa que la rige y las reglas básicas de uniformidad y control de almacenaje y recepción de mercancía. Conocer conceptos básicos, como la aplicación del sistema APPCC y la manipulación de alimentos. Aprender a distinguir las múltiples enfermedades que afectan y desarrollan los alimentos, así como las medidas para combatirlas. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones básicas de cocina. | | | | | | | P.V.P. (DESCUENTO)| | 8,99 €| | 8,54 €| | | | | | Enviar a un amigo| Añadir a favoritos | Comentar | Ver comentarios| | |

Caracteristicas

Nombre del libro: APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

Autor del libro: ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE

Año de publicación: 2016

Editorial: IC EDITORIAL

Codigo ISBN: 978-84-8364-747-9

Formatos: pdf, epub, mobi

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