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Comida, vino y el final de Francia Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva ?política, económica y cultural? de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte años ?dice Michael Steinberger? era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta difícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas más reputadas no se encuentran en el país vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, España. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses ?Alain Duchase, Paul Gagnaire? y españoles ?José María Arzak, Ferràn Adrià? hasta el director editorial de la reputada Guía Michelin, el autor elabora el más apetitoso recorrido por el declive de la gastronomía francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronomía y para todos aquellos que quieran conocer la relación entre cocina, política y economía. | | | | | | | P.V.P. (DESCUENTO)| | 2,99 €| | 2,84 €| | | | | | Disponible en papel 5,95 €libro papel| | Enviar a un amigo| Añadir a favoritos | Comentar | Ver comentarios| | |

Caracteristicas

Nombre del libro: AU REVOIR

Autor del libro:

Año de publicación: 2010

Editorial: TENDENCIAS

Codigo ISBN: 978-84-9944-430-7

Formatos: pdf, epub, mobi

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